durian

Für die Sommerparty mit Freunden empfehlen wir ein köstliches und erfrischendes Duriansorbet mit Kokoscreme.

Sie benötigen

1 kg Durianfruchtfleisch
6 Eßlöffel Zucker
1 Teelöffel Vanille
1 frisches Eiweiß
1 Sternfrucht
1 Becher süße Sahne

Durianfleisch pürieren, 4 Eßlöffel Zucker und Vanille dazugeben. Eiweiß steif schlagen, unterheben, Masse gefrieren lassen. Zwischendurch kräftig mit dem Mixstab aufschlagen. Zucker, Kokoscreme, Sahne zu einer Soße schaumig schlagen, löffelweise auf Dessertteller geben. Sorbet noch einmal kräftig durchrühren, auf Soße anrichten.
Mit Sternfruchtscheiben und Raspeln von frischer ungespritzter Zitronenschale dekorieren.

Power pur!

Durianfruchtfleisch mit dem Mixer pürieren, mit süßer Sahne auffüllen, Ahornsirup dazugeben. Mit Vanilleeis in hohen Gläsern servieren.
Die Menge Ihrer Zutaten kann von Ihren persönlichen Vorlieben bestimmt werden. Für die Party am Abend können Sie süße Sahne durch Sahnelikör ersetzen. Für noch mehr Spass!